El agua es la bebida ordinaria. El canario no bebe comiendo, pero después de comer toma una gran taza de agua. [René Verneau,1884]
A falta de centros de interpretación de nuestro PATRIMONIO HIDRÁULICO HISTÓRICO, por decisión del Cabildo de Gran Canaria [arqueólogos y políticos] desde 1992, aportamos a continuación algunas fotos del interior de una sala de máquinas de un pozo canario, porque todo es iagua y patrimonio cultural:
Cuando se ha nacido en un país como las Islas Canarias es cuando se puede apreciar el agua en su justo valor. [René Verneau, 1884]
Existen más de 2.000 pozos en Gran Canaria. Ninguno ha sido declarado Bien de Interés Cultural desde un punto de vista hidráulico. Tampoco desde los puntos de vista minero e industrial.
Se ha dicho, sin hipérbole, porque el concepto responde a la dura realidad, que el agua aquí es “oro líquido” por lo escasa y cara. Por eso se busca afanosamente en las entrañas de la isla, en algunas zonas a más de cien metros de profundidad, y se construyen grandes embalses y estanques para almacenar el caudal que regalan generosas las nubes en los buenos inviernos. [Jordé, 1955]
Calificamos en cierta ocasión a Gran Canaria como la “Isla de los Contrastes”, basándonos en la infinidad de caracteres contrapuestos que en ella se observan desde los más variados puntos de vista. [Federico Macau Vilar, 1957]
En la isla de Gran Canaria (Islas Canarias, España) existe un patrimonio hidráulico enorme que ostenta en su conjunto o de manera individual notorios valores históricos y etnográficos. Este patrimonio cultural está conformado, principalmente, por decenas de presas de embalse, miles de estanques, millares de pozos, cientos de galerías, una tupida red de conducciones (canales y tuberías) y lo demás (cantoneras, tomaderos, obras accesorias o complementarias, estructuras auxiliares, etc.) El Cabildo de Gran Canaria ha evitado desde 1992 declarar alguna de estas obras como Bien de Interés Cultural con la categoría de monumento de ingeniería. Gran Canaria es la Isla de los Contrastes... cómo la mesa de trabajo de un pozo canario típico.
