Es cada vez más evidente que la población humana aumenta de forma casi exponencial y este hecho pone de manifiesto que se deben tomar medidas desde muchos puntos de vista para conseguir mantener una calidad de vida adecuada y a la vez disfrutar y mantener un medio ambiente limpio.
Uno de los sectores en los cuales se deben realizar innovaciones es el de la producción de alimentos, debido a que son indispensables para alcanzar la calidad de vida que se persigue, es por ello por lo que la agricultura y la acuicultura van a sufrir grandes evoluciones siendo una ellas la tecnología acuapónica.
La acuaponía es un termino relativamente nuevo pero su uso se remonta con los mayas en la antigüedad y muy desarrollado durante siglos por parte de las culturas asiáticas, especialmente la china y la japonesa. Esta técnica combina el cultivo de plantas que no necesitan suelo con el cultivo de organismos acuáticos, los cuales pueden ser peces, langostas o algas entre otras. Es una técnica de cultivo para abarcar ambos sectores de producción muy útil si se realiza a pequeña escala como por ejemplo en casa, aunque a nivel industrial se está llevando a cabo, especialmente en los invernaderos destinados a cultivos, como por ejemplo en la región de Almería y Murcia. Los proyectos de acuaponía a nivel Europeo se engloban bajo el nombre INAPRO y en la empresa Tilamur se encarga de aplicar este método a nivel industrial.
A continuación se dispone de una esquema de una posible instalación que implementa esta técnica innovadora y a la vez respetuosa con el medio ambiente:
Figura 1: Esquema básico de una instalación acuapónica (Fuente: Elaboración propia).
Como bien se puede observar en el esquema, la instalación es muy simple, solamente se necesitan recipientes y tuberías para contener y recircular el agua además de una bomba y de los propios cultivos.
A pesar de ser simple la instalación cabe destacar una serie de ventajas que trae esta técnica tales como la reducción de los vertidos de desecho, la minimización del consumo de agua sin olvidarnos de la posible valorización de los residuos y control de los microorganismos microbianos, todas estas ventajas ayudan a disponer de una visión sobre una producción ecológica. Por otro lado también hay que destacar aspectos negativos como el consumo energético requerido para mantener la instalación en marcha y su mantenimiento.
Otra tema interesante a mirar seria la acuicultura multitrófica integrada que ya se esta realizando en la región de Galicia y consiste básicamente en retirar el exceso que se crea relativo a la materia orgánica del cultivo de peces para suministrarse a cultivos secundarios (moluscos) y terciarios (algas). Es un tema muy interesante que se esta practicando y desarrollando en muchas regiones españolas, aparte de la región de Galicia.
Para finalizar, esta tecnología se tendrá que aplicar en un futuro en mayor o menor medida para preservar la naturaleza y los ecosistemas que nos rodean si deseamos seguir teniendo una calidad de vida agradable.
Fuentes y referencias bibliográficas:
