Los catadores de agua de la EPMAPS realizan el Método de Análisis Sensorial para determinar el olor y sabor en el agua potable, mejorando así la prestación de nuestro servicio en el DMQ y garantizando su calidad.
Este equipo está formado por 15 personas, y se les conoce como "jueces del agua". Aún se encuentran en evaluación, y todos estudiaron en el Instituto de Análisis Sensorial de la Universidad de San Francisco.