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El curioso efecto Leidenfrost sobre las gotas de agua

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Leidenfrost Dynamics: Supplemental Video 4

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El efecto Leidenfrost es el nombre dado al fenómeno de la capa de vapor que se forma alrededor de un líquido al encontrarse sobre una superficie con temperatura mayor al punto de ebullición de ese líquido. En el vídeo se puede ver la "magia" de este efecto.

¿Y si se añade más agua? Ocurrirá esto:

Este efecto permite controlar lo que hace la gota de agua mientras se convierte en vapor. En 2013, estudiantes de la Univerisdad de Bath construyeron el Leidenfrost Maze, con superficies dentadas dispuestas de firma que las gotas de agua se desplazan de una forma específica.

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