Se que estoy pisando un terreno muy resbaladizo con este post. Pero no me he podido resistir.
Como en todo, este tema es muy poliédrico: bienestar animal, medioambiente, optimización de recurso, etc.
Dejo patente que las macrogranjas deben de respetar el bienestar animal. Que este se debe de establecer mediante consenso entre toda la sociedad, es decir mediante legislación. Legislación que se debe de cumplir en todos su términos.
Me voy a centrar en el tema mediaombiental. Y mi pregunta es muy simple: ¿quién contamina más, la ganadería extensiva o la macrogranja? La respuesta es muy simple: la que no trata ni depura sus residuos.
Entonces ¿contaminan igual la ganadería extensiva y las macrogranjas? A igualdad de cabezas de ganado la respuesta es sí, si no se cumple la legislación.
Ahora viene un matiz que no creo que todo el mundo comparta, pero que creo importante reseñar: la ganadería extensiva genera una contaminación difusa casi imposible de controlar y mucho menos de depurar. Por el contrario, las macrogranjas: si cumplen con la legislación vigente, deben depurar sus residuos y reutilizar sus aguas regeneradas, por lo que serían mas beneficiosas para el medioambiente.
Por favor, que no me vengan con que ya lo hacen. A las macrogranjas que no cumplen con la legislación vigente hay que exigirles es que cumplan tanto en bienestar animal como en materia de depuración de residuos líquidos.
Y aquí, entra la tecnología de depuración y la referencia a Mad Max. ¿Os acordáis de la película de “Más allá de la cúpula del Trueno”? ¿Sabéis de donde sacaba la energía eléctrica para el funcionamiento y alumbrado de Negociudad? Pues sí, del purín de los cerdos.
¿Hay que recordar que el tratamiento anaerobio de los residuos líquidos de cualquier animal (vacas, cerdos, gallináceas, etc.) es una excelente fuente de energía?
¿Hay que recordar que el Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico (MITECO) ha sacado, el 28 de enero de este año, a información pública el proyecto de orden en relación a las bases reguladoras y programas de incentivos para la concesión de ayudas a proyectos singulares de instalaciones de biogás?
Bien, muchas preguntas y una respuesta esperanzadora para todos, siempre y cuando se mantenga el nivel de bienestar de los animales que la sociedad establezca, las macrogranjas son una fuente de energía (biogás) y de recursos (aguas regeneradas con nutrientes) que, si se cumpliese con la reglamentación vigente, sería mucho más sostenible y amigable.
Para ello es fundamental que todo el mundo cumpla con la legislación vigente, por desgracia, eso es algo que en España ni está ni se le espera. Mucha legislación y poco cumplimiento.
PD: Mientras, seguiremos pagando la multa de Europa por mala depuración hasta el año 2025. Ojalá solo sea hasta ese año, pero por el camino que van las inversiones...
