Agua virtual: cuántos litros se necesitan para elaborar un producto

A pesar de que en la tierra hay gran cantidad de agua, no toda está disponible y en condiciones para abastecer a los seres humanos: una de cada cinco personas no tiene acceso a agua potable y el 40% de la población del planeta no dispone de sistemas básicos de saneamiento.

El Banco Interamericano de Desarrollo ha recogido en el documento sobre "Manejo Sostenible del Agua" la problemática, el diagnóstico y las recomendaciones para reducir el consumo. Entre los diferentes datos recopilados para mostrar la problemática actual, se recoge este gráfico que ilustra el agua virtual (la cantidad necesaria de agua para la elaboración) de diferentes productos.